Fishmonger s’adresse aux chefs, cuisiniers et foodies. L’application fournit des informations culinaires pour plus de 50 espèces de poissons, y compris le flétan, morue, saumon rouge, ahi, poisson-chat, ono, esturgeon, opakapaka, swai, barramundi, barchigan rayé et espadon pour n’en nommer que quelques-uns. Chaque poisson a son propre profil qui détaille la saveur, la texture, la description, le rendement de boucherie, la durabilité et la saisonnalité. fonctionnalités: Un index facile à utiliser pour trouver le poisson sur qui vous voulez des informations. Chaque profil de poisson comprend des détails sur le goût et la texture, la description, le rendement de la boucherie, la durabilité et l’information sur la saisonnalité. Au bas de chaque page de profil de poisson se trouve un lien vers des ressources supplémentaires pour ce poisson spécifique. L’application comprend de nombreuses vidéos montrant comment boucher de nombreux poissons, ce qui rend la formation sur place possible. Une liste détaillée des coupes de poisson avec des descriptions de chaque coupe pour les coupes de poisson américaines et européennes. Détails de ce que les marqueurs de qualité (ou l’absence de celui-ci) à rechercher lors de l’achat de poisson entier frais et filets. La fonction Notes vous permet de prendre vos propres notes. Un flux en direct pour Chefs-Resources.com vous permet de rester en contact avec les mises à jour de ce précieux site de ressources pour les chefs professionnels et les culinarians. Index des profils de poissons: Amberjack (Amberjack) Omble chevalier Barracuda Barramundi Poissons de Basa Morue Noire - Sablefish Poissons noirs de tambour Poisson-chat Bar chilien Cod Corvina - Corbina Dory - Miroir Dory Dory : John Dory Mérou Flétan Hiramasa Kingfish John Dory Lingcod (Lingcod) Mahi-mahi Marlin-Blue Marlin (Kajiki) Marlin-Rayed Marlin (Nairagi) Monchong ( Monchong ) Onaga Ono (Wahoo) Opah ( Opah ) Opakapaka ( Opakapaka ) Poissons rouges de tambour Vivaneau rouge Sébaste Saumon de l’Atlantique Saumon chum Saumon Coho Saumon roi Saumon rouge Basse de sable Sardines Patins & Rayons Sole-Douvres (True Douvres) Sole-Pacific Douvres Sole Sole-Citron Sole Sole-Petrale Sole Sole-Rex Sole Sole-Rock Sole Steelhead Rayé Sturgeon Swai Swai Swai Espadon Tilapia Thon-Albacore Thon-Bigeye Thon-thon rouge Thon-Thon jaune (Ahi) Uku - Jobfish
historique de la version
- Version 1.0.1 posté sur 2011-06-14
Détails du programme
- Catégorie: Accueil & Hobby > Nourriture et boissons
- Éditeur: David Buchanan
- Licence: Essai gratuit
- Prix: $1.99
- Version: 1.0.1
- Plate-forme: ios