OUTILS DE CAFÉ PROFESSIONNELS POUR LE BARISTA, TORRÉFACTEUR DE SPÉCIALITÉ ET CONCEPTEUR D’ÉQUIPEMENT DE BOISSON DE CAFÉ Meilleur nouveau produit SCAA EXPO 2010 VST CoffeeTools permet aux utilisateurs professionnels et à domicile de calculer rapidement les formules de brassage appropriées en utilisant n’importe quelle méthode de brassage du café ou de l’espresso. Utilisé avec un réfractomètre à café (non inclus) VST CoffeeTools appliquera des mesures de la formule brassée et du café TDS pour calculer l’extraction normalisée donner une mesure cruciale pour assurer le café le plus doux et espresso. CAFÉ BRASSÉ SELON LES NORMES DE LA GOLD CUP Utilisez vst coffeetools avec n’importe quel réfractomètre de café VST pour calculer les recettes de bière et mesurer les résultats pour répondre aux normes internationalement acceptées Gold Cup tel que pratiqué par les Associations de café spécialisé de l’Amérique (SCAA) et l’Europe (SCAE), ainsi que la Norwegian Coffee Association (NCA) et European Coffee Brewing Center (ECBC). Communiquer Recettes & Mesures peuvent être eMailed et partagé avec les clients, les clients et les collègues pour une communication rapide et détaillée de tous les paramètres de brassage. Le tri complet des bases de données, l’importation et l’exportation sont pris en charge. MODE CAFÉ VST CoffeeTools for Coffee offre aux baristas professionnels et aux torréfacteurs spécialisés les outils nécessaires pour concevoir, mesurer, diagnostiquer et affiner toute méthode de brassage afin d’assurer l’excellence dans le brassage du café. Les unités métriques, anglaises (U.S. Custom) ou mixtes, ainsi que les conversions de poids et de volume sont entièrement prises en charge. Compatible avec toutes les méthodes de brassage goutte à goutte et d’immersion et fonctionne avec n’importe quel réfractomètre de café VST affichant % TDS à 0,01% température corrigée pour le café. Précision recommandée : +/- 0,05% ou mieux. Enregistrer, partager, importer des mesures et des détails, y compris TDS, Ext Yield, Dose, Brew Formula, CO2, Moisture, Brew Time, Brew Method, Temperature, Pre-Infusion, Grinder/Setting, Roaster, Roast Style, Farm/Farmer, Barista Name/Notes et bien plus encore. COFFEE LITE MODE (discontinué) ESPRESSO MODE VST CoffeeTools for Espresso offre aux baristas professionnels et aux torréfacteurs spécialisés les outils pour concevoir, mesurer, diagnostiquer et affiner l’extraction de l’espresso. Éliminez les défauts de tir aigres ou amers en effectuant des ajustements pour composer rapidement le rendement d’extraction mesuré. Les presets pour les tirs simples, doubles ou triples comme Normale, Lungo ou Ristretto peuvent être chargés et prédéfinis sur mesure pour des préférences personnelles. Fonctionne avec n’importe quel réfractomètre de café VST affichant % TDS à 0,01% ou 0,1% température corrigée pour le café. Précision recommandée : +/- 0,1 % TDS ou mieux. Enregistrer, partager, importer des mesures et des détails, y compris TDS, Yield, Dose, Brew Formula, Shot Time, Temperature, Pressure, Pre-Infusion, Grinder/Setting, Roaster, Roast Style, Farm/Farmer, Barista Name/Notes et bien plus encore. MODE SUCRE Le mode sucre permet aux professionnels de l’industrie des boissons de mesurer le saccharose, le glucose, le fructose et les sucres inversés à n’importe quelle température de 15 à 40 deg C pour une utilisation dans les concentrés et les boissons à base de sucre connexes. Il suffit d’entrer l’index réfractif et la température de n’importe quel réfractomètre pour calculer et affiche toutes les valeurs pour la gravité spécifique, la densité, le poids total, la fraction de masse et le poids des substances sèches. VST CoffeeTools for Sugars est exact à +/- 0,00003 nD par tableaux ICUMSA (1998 et 2000). La précision finale dépend de la précision de l’instrument. MODE MAÏS Le mode MAÏS permet aux professionnels de l’industrie des boissons de mesurer les sirops de maïs à haute teneur en fructose HFCS42 et HFCS55 à n’importe quelle température de 10 à 50 deg C pour une utilisation dans les concentrés et les boissons connexes à base de SHTF. Il suffit d’entrer l’index réfractif et le TEMP à partir de n’importe quel réfractomètre pour calculer et affiche toutes les valeurs pour la gravité spécifique, la densité, le poids total, la fraction de masse et le poids des substances sèches. VST CoffeeTools pour sirops de MAÏS a été testé contre les tables de l’Association des raffineurs de maïs pour la composition du sirop, et est apte à être précis à mieux que +/- 0,0001 nD et moins de +/- 0,02 % fraction de masse. La précision finale dépend de la précision de l’instrument.
historique de la version
- Version 1.3 posté sur 2010-04-01
Détails du programme
- Catégorie: Accueil & Hobby > Santé et nutrition
- Éditeur: Voice Systems Technology, Inc.
- Licence: Gratuit
- Prix: N/A
- Version: 1.3
- Plate-forme: ios